Hugo Lucena, comerciante del rubro cárnico, destacó que las ventas comenzaron a moverse antes del fin de semana. Costilla, vacío, chorizos y morcillas forman parte de las opciones para el tradicional asado familiar, en un contexto marcado por los aumentos de precios.
Con la llegada del Día de la Madre, las carnicerías de Corrientes se preparan para una de las tradiciones más arraigadas de la fecha: reunirse alrededor de la parrilla. En ese contexto, Hugo Lucena, comerciante del sector, señaló que las ventas comenzaron a mostrar movimiento desde el jueves y manifestó expectativas para los días previos a la celebración.
La costumbre de compartir un asado convive con una realidad que condiciona las decisiones de compra: el precio de la carne vacuna y el presupuesto disponible en cada hogar.
Según explicó el comerciante, con una compra de $50.000 es posible reunir distintos cortes y embutidos para preparar una parrillada. Entre las opciones mencionadas aparecen la costilla de novillito, el vacío, los chorizos y las morcillas.
Carne vacuna, pollo y cerdo: qué pasa con los precios
La carne vacuna continúa siendo uno de los productos que más pesan en el presupuesto destinado a las comidas familiares. Frente a los aumentos, el pollo y el cerdo también aparecen como alternativas para quienes buscan organizar el menú y ajustar los gastos.
La elección de los cortes, las cantidades y los precios de cada comercio puede marcar una diferencia al momento de hacer las compras. Por eso, comparar opciones resulta clave para quienes quieren mantener la tradición del asado sin excederse del presupuesto.
¿Alcanza con $50.000 para el asado del domingo?
El monto mencionado por Lucena plantea una pregunta habitual entre los consumidores: cuánto se necesita para preparar un asado para compartir en familia.
Sin embargo, el presupuesto final depende de la cantidad de comensales, los kilos de carne, los embutidos elegidos y los acompañamientos. Por ese motivo, los $50.000 señalados en el registro no deben interpretarse como un precio universal para un asado familiar.
En un relevamiento publicado el 14 de octubre de 2026, Corrientes 1M calculó en $76.085 el costo promedio de una compra de costilla, vacío, chorizo y morcilla para seis personas en Corrientes. La opción más económica relevada fue de $58.950. Los valores muestran que el gasto puede variar considerablemente según el comercio y los productos elegidos.
Con el Día de la Madre como motivo de encuentro, las familias correntinas buscan alternativas para celebrar sin descuidar la economía del hogar. La comparación de precios y la planificación de las cantidades son dos herramientas para organizar la comida del domingo.