El próximo 15 de agosto, Itatí será sede de la segunda edición de la Fiesta del Chipá, un evento que busca revalorizar la identidad gastronómica del pueblo en torno a este producto ancestral.
La iniciativa, organizada en conjunto por el gobierno de Corrientes, el Municipio de Itatí y la Asociación Civil Nueva Esperanza, fue presentada este lunes con el objetivo de diversificar la oferta turística local y dinamizar la economía regional.
La jornada comenzará a las 10 con el concurso gastronómico, dividido en dos instancias: por la mañana competirán el chipá y el mbeyú tradicional, y luego del mediodía se sumará la categoría chipá gourmet, donde los participantes podrán innovar con las recetas.
A diferencia de la edición anterior, este año se permitirá el uso de horno eléctrico y los equipos deberán integrarse con tres personas, al menos una de ellas mujer.
Desde las 15 se desarrollarán actividades recreativas para niños y adolescentes, la elección de la embajadora del evento, la Feria Franca, ballets y shows musicales, con una agenda que se extenderá hasta la medianoche.
El intendente de Itatí, Francisco Romero, calificó el encuentro como un espacio clave para el desarrollo y la economía local, agradeció al Gobierno provincial por su respaldo en la organización y destacó que este tipo de iniciativas ponen en valor la cultura, las raíces de la comunidad y el trabajo constante de los emprendedores de la zona.
El subsecretario de Promoción e Inversiones Turísticas, Augusto Costaguta, señaló que este tipo de eventos apunta a atraer visitantes y potenciar las economías locales, y que en el caso de Itatí permite proyectar alternativas turísticas más allá del circuito religioso que caracteriza históricamente a la localidad.
La directora de Comercialización y del programa Emprendedores Siempre Cerca, Lourdes d’Arrigo, remarcó que estas propuestas contribuyen a diversificar el turismo en Itatí y a generar un impacto directo en la economía local.
Agregó que el gobernador Juan Pablo Valdés impulsa este tipo de eventos como parte de una política más amplia de apoyo a los emprendedores, que incluye capacitaciones y premios para los participantes del concurso.
La coordinadora de la fiesta y concejal, Priscila Fariña, recordó que la propuesta nació en 2019 impulsada por la Asociación Civil Nueva Esperanza y remarcó que el evento representa «nuestras raíces, nuestra historia, nuestra tradición y nuestra cultura», en un reconocimiento cada vez mayor a este alimento con tanta historia para la comunidad itateña.