Corrientes es una de las provincias productoras de yerba mate y aporta el 17 por ciento de la producción total que se registra en el país. Con las aperturas de nuevos mercados hay buenas perspectivas, con proyecciones a mediano y largo plazo.
La yerba mate es consumida no solamente en el mate, sino también en saquitos, como el té, y se utiliza en polvo para dar sabor a ciertas preparaciones como masas o postres. Hace poco más de un mes, India anunciaba su decisión de abrir su mercado para el ingreso de yerba mate producida en el país.
“Se habilitó el mercado indio que estuvo trabado por cuestiones arancelarias. Hay que invertir mucha plata y desarrollar y hacer conocer el producto para que en un mediano y largo plazo poder ir ubicando kilos. El mercado internacional está creciendo. Tenemos en el mundo una mayor participación, no es para tirar manteca al techo, pero por lo que se vino invirtiendo, hay resultados”, comentó el representante de Corrientes en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Estaban Fridlmeier.
Recordó que la India, con 1.250 millones de habitantes, tiene una larga cultura de infusiones. «También los tés están protegidos impositivamente en India, por lo que la yerba mate es ofrecida a ese mercado como mate y no como té», dijo.
En tanto, Chile es un mercado a recuperar. “Se está recuperando el mercado chileno. Históricamente, en la época del Virreynato del Río de la Plata, la capitanía general de Chile fue uno de los lugares de mayor consumo de yerba mate, luego se descuidó, al igual que Uruguay, que era un mercado argentino neto. Con el transcurrir del tiempo no se les prestó el cuidado debido y esos mercados se perdieron”, señaló.
“En Chile disminuyó el consumo y en Uruguay, que es el país que más consume yerba (unos 8 kilos por persona al año) toman yerba brasileña con origen de Moto Grosso Do Sur. Chile es un mercado que se está reconquistando”, agregó.
También, el mercado norteamericano se presenta interesante. «Estados Unidos también da la nota teniendo en cuenta que hay una gran población latina. Eso es un consumo nostálgico. Pero también los norteamericanos, a través de muchas bebidas gaseosas o sin gas, están consumiendo yerba mate, además de otras opciones de consumo que no son necesariamente el mate con bombilla. La yerba ahora ya no es algo desconocido», dijo Fridlmeier en El Matutino de Mega de radio La Red Corrientes.