Arrancó este miércoles 26 en el depósito del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia, ubicado en Murcia 59 del B° Apipe, la entrega de los módulos alimentarios para celíacos.
Arrancó este miércoles 26 en el depósito del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia, ubicado en Murcia 59 del B° Apipe, la entrega de los módulos alimentarios para celíacos.
La entrega se está llevando a cabo por el Programa de Apoyo Nutricional a las Personas Celiacas dependiente de la Dirección de Seguridad Alimentaria a cargo de Lucas Carballo, comenzó este miércoles 26 y continuará el jueves 27 de 8 a 14 hs.
Muchos beneficiarios reciben la caja con productos sin gluten que distribuye el Ministerio de Desarrollo Social, son cerca de 900 pertenecientes al interior y de 500 en Capital en forma mensual y gratuita.
También, desde esta área se brinda información acerca de la enfermedad, donde concurrir y articular con otros organismos para un abordaje más integral.
La enfermedad celíaca es una afección causada por el daño al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten. Esta es una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente la avena. Y también en alimentos elaborados con estos ingredientes.
Cuando las personas con enfermedad celíaca consumen alimentos con gluten, su sistema inmunitario reacciona causando daño a las vellosidades intestinales. Debido a ese daño, las vellosidades son incapaces de absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes en forma apropiada. En consecuencia, pueden presentarse una serie de síntomas y problemas de salud.
La enfermedad se puede manifestar en cualquier momento de la vida desde la lactancia hasta la adultez avanzada.