La provincia de Corrientes comienza a explorar un nuevo horizonte productivo con el desarrollo de siete variedades de café que ya muestran resultados alentadores tras nueve meses de crecimiento.
El ministro de Producción, Walter Chávez, destacó los avances de la experiencia y aseguró que las plantas se están adaptando favorablemente a las condiciones climáticas locales.
«Ya empiezan a verse las primeras yemas de lo que será la futura fruta del café. El desarrollo viene muy avanzado y con una adaptación muy positiva», explicó.
Durante una reciente visita técnica, especialistas nacionales e internacionales analizaron la evolución de los cultivos. Entre ellos participó una ingeniera colombiana especializada en café, quien manifestó su sorpresa por el buen comportamiento de las plantas en territorio correntino.
Actualmente, el café se cultiva bajo sistemas de protección natural utilizando plantaciones de papaya para resguardar los ejemplares durante las primeras etapas de crecimiento.
Chávez explicó que el proyecto combina la investigación productiva con la posibilidad de desarrollar un nuevo nicho económico orientado al café de especialidad.
«Es una producción que busca generar características propias y sabores diferenciales, algo muy valorado dentro del mercado del café», señaló.
La iniciativa es impulsada por un productor correntino con amplia trayectoria agrícola y una fuerte diversificación productiva, que incluye cultivos de naranja, limón, mango y papaya.
Desde el Ministerio de Producción consideran que, si los resultados continúan siendo favorables, en los próximos años podrían desarrollarse plantaciones de mayor escala y consolidar una nueva alternativa productiva para la provincia.